Lasagna de zucchini

3 zucchinis

3 choclos

2 T leche

4 cdas almidón de maíz

Sal, pimienta y nuez moscada

300g jamón fetas

300g queso sándwich fetas

2-3 tomates perita

Queso rallado c/n

Salsa de tomate c/n

Avena instantánea c/n

Cortar los zucchinis en fetas bien finas, a lo largo, con la ayuda de una mandolina. Reservar.

Cocinar los choclos y desgranar. Reservar.

Mezclar leche, almidón y condimentos en una cacerolita y llevar al fuego hasta que espese. Añadir los granos de choclo y un puñadito de queso rallado. Reservar.

Tomar un molde, aceitarlo bien y espolvorear un poco de avena.

Armar la lasagna colocando láminas de zucchini, jamón, queso, zucchini, la crema de choclo, zucchini, jamón, queso y terminar con zucchini. Cubrir con salsa de tomate, agregar los tomates cortados en rodajas finas y, finalmente, un poco de queso rallado.

Llevar al horno precalentado a 180 por 20 minutos aproximadamente.