Lavalleja | Aprender cocinando: estudiantes de gastronomía elaborarán platos junto a ganadora de Master Chef en el Día del Ovino en Minas
En el inicio de clases, estudiantes de la Escuela Técnica Minas realizarán, este sábado 9 de marzo, una degustación de carne ovina en Lavalleja junto a Alicia Patella, ganadora de Master Chef Uruguay, en el Día del Ovino.
Se trata de 18 estudiantes de Gastronomía de Bachillerato Técnico Profesional que participarán del evento que tendrá lugar en el salón de la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja, en Parque Campanero (ruta 8, kilómetro 124), desde las 20:30 horas, donde realizarán una demostración de cocina para más de 300 comensales.
Los jóvenes vivirán la experiencia de realizar prácticas en cooperación con otros actores: “Me gusta mostrar lo que hacemos; tenemos la camiseta puesta de la UTU”, expresó Cristina Cabrera, docente a cargo del grupo. Este tipo de colaboraciones "favorece a los chiquilines”, afirmó refiriéndose a la importancia de las instancias prácticas en la formación.
En nueve mesas distintas realizarán preparaciones para que los presentes puedan observar el proceso de cocción de cada plato, que luego serán servidos también por los estudiantes.
Cordero meloso, brochetas, milanesas, kebap y empanadas serán solo alguno de los platos que se podrán degustar, todos a base de carne de oveja, ya que el evento será el cierre del Día del Ovino. Desde las 9 horas, y con entrada libre, se podrá asistir a remates, juras, charlas y exposiciones.
El evento es organizado por la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja y contará con la participación del restaurante Ki-Joia y Hache Almacén de Pastas que elaborarán cordero serrano y raviolones. La degustación tiene un ticket valor $700 y será íntegramente donado a la Fundación Corazoncitos, una organización sin fines de lucro que trabaja al servicio de los niños con cardiopatías congénitas.
Fuente: UTU
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