Asado de tira y cremoso de tomates asados

4 tiras de asado

sal y pimienta

Cremoso de tomates asados

300g tomates en rama

1 frasco de garbanzos

1 limon

1 cabeza de ajos

sal, pimienta, comino

aceite de oliva

Cilantro fresco

Calentar un poco de aceite en una sartén que pueda ir al fuego y colocar algunos de los tomates enteros y otros cortados al medio. Sumar los dientes de ajo enteros y machacados, sal y pimienta. Cocinar hasta que los tomates estén tiernos, algo deshechos y dorados.

Mientras tanto procesar con el mixer los garbanzos escurridos, jugo de limón, sal, pimienta, comino y un chorrito de aceite de oliva hasta que quede bien cremoso.

Servir colocando el cremoso en el fondo de un plato y los tomates asados por encima. Terminar con cilantro fresco.

Pan de queso

1 pan flauta

200g queso crema

200g muzarella rallada

ajo en polvo

perejil fresco picado

papel aluminio

Retirar una tapita del pan entero, a lo largo, retirar algo de miga.

Aparte mezclar la muzarella rallada, queso crema y condimentos a gusto. Sumar perejil picado. Rellenar el pan. Envolver en papel aluminio y llevar a la parrilla para que se derrita el queso y el pan se dore.