Culminó capacitación en Inocuidad Alimentaria por LATU, IDD e INEFOP
El 11 de octubre, culminó una instancia de capacitación sobre los principios de inocuidad de alimentos, dirigida a emprendedores y trabajadores del sector gastronómico.
La capacitación fue dictada por docentes del LATU, con el apoyo de la Intendencia de Durazno e INEFOP.
El curso, que incluyó tres módulos, se centró en conceptos clave de inocuidad alimentaria, peligros asociados a los alimentos, factores que influyen en el desarrollo de microorganismos y enfermedades transmitidas por alimentos, así como buenas prácticas de fabricación y procedimientos operativos estandarizados.
Los dos primeros talleres se realizaron de forma virtual, mientras que la etapa final se llevó a cabo de manera presencial en el Espacio Cultural Durazno.
Durante la clausura, la Directora General del Departamento de Servicios, María Ramos, elogió el compromiso de los participantes, destacando que la tasa de deserción fue mínima, lo que refleja el alto nivel de responsabilidad y valoración de esta oportunidad, ofrecida de manera gratuita a los asistentes.
Fuente: Prensa IDD
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