Vecinos de La Paloma y Blanquillo se capacitan en elaboración y conservación de alimentos envasados
Este fin de semana inició el curso de envasados artesanales en las localidades de La Paloma y Blanquillo, con el objetivo de capacitar a vecinos en la elaboración y conservación de alimentos. El mismo se lleva adelante a través del Departamento de Desarrollo con el apoyo de las Juntas Locales.
El objetivo principal es brindar herramientas prácticas a vecinos interesados en adquirir conocimientos sobre producción artesanal de alimentos, tanto para el autoconsumo como para el desarrollo de emprendimientos locales.
El curso consta de nueve clases prácticas, organizadas en cinco módulos temáticos, que incluyen la preparación de mermeladas, dulces, lácteos, conservas en vinagre, carnes y otros productos artesanales. También se abordan aspectos fundamentales como el etiquetado, la esterilización, la medición del pH y la seguridad alimentaria, con especial atención en la prevención del botulismo.
Las clases se desarrollan los días sábado, con los siguientes horarios:
La Paloma: de 9:00 a 13:00 horas
Blanquillo: de 14:00 a 18:00 horas
Como cierre, el próximo 6 de diciembre se realizará una muestra final de productos elaborados y se entregarán certificados a los participantes.
Cabe destacar que los insumos utilizados en las clases son compartidos por los participantes, quienes además disponen de todo el equipamiento necesario. Las Juntas Locales colaboran facilitando espacios adecuados y materiales básicos como salón, heladera y productos de limpieza.
Fuente: Unidad de Comunicación - Gobierno de Durazno
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