¿Qué hay detrás de la baja en el precio del pollo?

La venta de carne avícola se disparó en las carnicerías tradicionales y pollerías de todo el territorio nacional durante los últimos días, y el kilo de pollo se volvió accesible para la mayoría de los bolsillos uruguayos en el comienzo del corriente año a causa de varios factores.

En las últimas horas, el representante de los distribuidores en la Coordinadora para la Defensa de la Cadena Avícola, Julio Balbi, explicó a Subrayado que, en la actualidad, la industria avícola se enfrenta a una "sobreproducción" a causa de un clima "bastante fresco", llevando a los pollos a alimentarse más de lo habitual.

"La oferta que hay hoy es bastante buena y hemos logrado una baja importante del precio", manifestó Balbi y agregó: "Hoy el precio está muy atractivo para el consumidor". En ese sentido, el vocero de la Coordinadora recordó que a fin de año el precio "había subido un poco", pero que en los primeros días de 2025 viene "bajando" y está "más barato" de lo que estaba en 2024 a la misma altura del mes.

"El pollo va a estar a menos de 120 pesos el kilo en los comercios"

Asimismo, Balbi indicó que hay que tener en cuenta el incremento del dólar a lo largo del año pasado (12,93%), algo que lo abarata al producto cárnico aún más en términos reales. "Hoy el pollo está en 110 (pesos) o 115 pesos y va a estar llegando a menos de 120 (pesos) en el comercio", deslizó el distribuidor.

"Es bueno que la gente busque, pida precio, vaya a las carnicerías locales y las pollerías de barrio, que son donde más rápido baja y vean que realmente desde la parte productiva y de la parte de los distribuidores estamos haciendo un esfuerzo para llegar con un producto barato", concluyó Balbi.

Fuente: Ámbito Uy