Estudiantes de gastronomía de Bella Unión cocinaron en el parador de UTU
Los estudiantes del Bachillerato Técnico Profesional en Gastronomía de la Escuela Técnica de Bella Unión plasmaron su creatividad en las cocinas de Parada 12, la prestigiosa Escuela de Alta Gastronomía en Punta del Este.
Con una modalidad de salida didáctica, los alumnos pusieron en práctica los conocimientos que adquiridos en las aulas de su centro educativo en un ambiente profesional de alto nivel. En la jornada, llenaron los platos con colores y sabores propios del menú gastronómico brasileño que presentaron.
Incluyó platos tradicionales elaborados con diversos ingredientes que resaltaron la calidad de sus preparaciones. La creatividad que emplearon los estudiantes en los platos y producciones culinarias despertó un gran interés y llamo la atención de todos los asistentes y comensales, un numeroso público conformado por estudiantes, docentes, autoridades y expertos profesionales de la gastronomía.
En la elaboración, los estudiantes se acoplaron al ritmo de la escuela y establecimiento de UTU y emplearon tanto técnicas clásicas como innovadoras. Esta experiencia fue enriquecedora para los alumnos que pudieron explorar nuevas tendencias gastronómicas a la par de nuevas herramientas para desarrollarse en su camino académico y profesional.
Fueron acompañados por los docentes de la Escuela Técnica de Bella Unión “Maestro Sergio Olaizola”: Ana Carrato (Nutrición), María José Bitancourt (APT), Cristina Mantuani (Equipo de gestión) y Maximiliano Méndez (Taller de cocina). Fue una práctica que, diseñada meticulosamente, les brindo una jornada de aprendizaje inolvidable.
Fuente: UTU
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