El mercado ganadero continúa “firme”
Consignatarios actualizó su planilla de valores, correspondiente a la semana 48. Montevideo | Todo El Campo | La planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) muestra una nueva suba en los ganados de punta a la carne, como del ganado promedio a faena. El comentario para los vacunos de la semana 48 (del 23 al 29 de noviembre) fue que “con demanda activa y entrada cortas, mercado firme”. El novillo gordo de exportación, especial, en pie, US$ 2,91 (+3 centavos); a la carne, US$ 5,21 (+4 centavos). La vaca gorda, especial, en pie, US$ 2,53 (sin cambios); a la carne, US$ 4,86 (+1 centavo). Vaquillona gorda, especial, en pie, US$ 2,73; a la carne, US$ 5,05 (sin cambios en ambos casos). Los promedios, a la carne, el novillo gordo, US$ 5,15 (+3 centavos); la vaca gorda, US$ 4,78 (+1 centavo); y la vaquillona gorda, US$ 5,00 (sin cambios). OVINOS. El comentario de la ACG para los ovinos fue que “con mayor oferta se alargan las entradas”. Cordero mamón, cordero y borrego, las tres categorías permanecen a los valores de la semana pasada, sin mostrar cambios, además de posicionarse en valores muy próximos una categoría de otra: el cordero […]
Consignatarios actualizó su planilla de valores, correspondiente a la semana 48.
Montevideo | Todo El Campo | La planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) muestra una nueva suba en los ganados de punta a la carne, como del ganado promedio a faena.
El comentario para los vacunos de la semana 48 (del 23 al 29 de noviembre) fue que “con demanda activa y entrada cortas, mercado firme”.
El novillo gordo de exportación, especial, en pie, US$ 2,91 (+3 centavos); a la carne, US$ 5,21 (+4 centavos).
La vaca gorda, especial, en pie, US$ 2,53 (sin cambios); a la carne, US$ 4,86 (+1 centavo).
Vaquillona gorda, especial, en pie, US$ 2,73; a la carne, US$ 5,05 (sin cambios en ambos casos).
Los promedios, a la carne, el novillo gordo, US$ 5,15 (+3 centavos); la vaca gorda, US$ 4,78 (+1 centavo); y la vaquillona gorda, US$ 5,00 (sin cambios).
OVINOS.
El comentario de la ACG para los ovinos fue que “con mayor oferta se alargan las entradas”.
Cordero mamón, cordero y borrego, las tres categorías permanecen a los valores de la semana pasada, sin mostrar cambios, además de posicionarse en valores muy próximos una categoría de otra: el cordero mamón, US$ 5,78; cordero, US$ 5,75; y borrego, US$ 5,74.
El capón y la oveja bajaron 4 centavos cada uno: el capón a US$ 4,86; en tanto que la oveja a US$ 4,79.
REPOSICIÓN.
El comentario sobre la reposición fue que “con poca oferta, continua la buena demanda”.
El ternero subió a US$ 3,26 (+3 centavos); la ternera a US$ 3,04 (+1 centavo); y la vaca de invernada US$ 2,12 (+3 centavos).
CAÍDA DE LA FAENA.
La faena de vacunos en la semana analizada fue de 51.173 animales, una caída de 2.730 cabezas respecto a la semana anterior.
Los novillos faenados fueron 23.489 (45,9%); las vacas 19.190 (37,5%); las vaquillonas, US$ 7.354 (14,4%); las terneras 109 (0,2%); y los toros faenados 1.031 (2%).
La faena acumulada en el año es de 2.210.833, (6,1% más que en igual período de 2024).
La faena de ovinos en la semana totalizó 40.838 animales, un crecimiento de 5.169 ejemplares.
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